堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁
スウェーデン鋼（口金付）
鋼牛刀の最高峰。鋭い切れ味が長続きします。
| 柄 | 材料 | 硬さ | 切れ味 | 研ぎ易さ | 防錆性 |
|---|---|---|---|---|---|
| ローズ柄 | スウェーデン鋼 | ◎ | ◎ | ◎ |
| 牛刀 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| S-018 | 180mm | 300mm |
| S-021 | 210mm | 340mm |
| S-024 | 240mm | 365mm |
| S-027 | 270mm | 400mm |
| 筋引 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| S-224 | 240mm | 365mm |
| S-227 | 270mm | 405mm |
| S-230 | 300mm | 440mm |
| ペティナイフ | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| S-112 | 120mm | 230mm |
| S-115 | 150mm | 260mm |
| 洋出刃 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| S-518 | 180mm | 310mm |
| S-521 | 210mm | 335mm |
| S-524 | 240mm | 375mm |
| S-527 | 270mm | 410mm |
| 三徳 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| S-600 | 180mm | 310mm |
