堺菊守 600年の伝統を誇る本職用包丁
スタンダード（口金付）
サビに強い牛刀の普及品。
| 柄 | 材料 | 硬さ | 切れ味 | 研ぎ易さ | 防錆性 |
|---|---|---|---|---|---|
| 黒合板 | モリブデンバナジウム鋼 | ○ | ○ | ○ | ○ |
さびにくい| 牛刀 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-018 | 180mm | 300mm |
| R-021 | 210mm | 330mm |
| R-024 | 240mm | 370mm |
| R-027 | 270mm | 400mm |
| R-030 | 300mm | 435mm |
さびにくい| 筋引 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-224 | 240mm | 365mm |
| R-227 | 270mm | 390mm |
さびにくい
| ペティナイフ | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-112 | 120mm | 225mm |
| R-115 | 150mm | 260mm |
さびにくい| 骨スキ（角）（東型） | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-300 | 150mm | 270mm |
さびにくい
| 洋出刃 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-521 | 210mm | 340mm |
| R-524 | 240mm | 370mm |
さびにくい| 片刃出刃 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-515 | 165mm | 180mm |
さびにくい| 三徳 | ||
| 品番 | 寸法 | 全長 |
| R-600 | 180mm | 300mm |
